最近、不景気で家計が苦しくなり、食費を節約している人も多いと思います。主食や副食のほかにも、子供がいる家庭では欠かせないのがおやつです。でもおやつも毎日では結構な出費なので、その時は手作りするのがおすすめです。そんなときに重宝するのがホットケーキミックス。最近はホットケーキでお菓子づくりの本もたくさん発売され、主婦雑誌でも特集が組まれたりと人気ですね。ケーキやクッキーなどたいていのお菓子はホットケーキミックスを使うと簡単に作ることができますし、材料も少なくて済みます。私もホットケーキミックスの大袋を買って、毎日のおやつ作りに活用しています。今まで一番美味しくて好評だったのがココアパウンドケーキです。ホットケーキミックスとココア、牛乳と砂糖、マーガリンで作りました。作り方は混ぜて焼くだけ。ふっくら膨らんで大成功でした。ホットケーキミックスには膨らし粉が入っているので、失敗も少ないです。マーガリンの代わりにサラダ油をつかうとあっさりした味になります。手作りの良さは自分の好みに甘さを調節できることで、市販品よりもヘルシーにできることです。手作りのお菓子を食べていると、市販品のお菓子がいかに甘くて、脂がたくさんはいっていて、味が濃いことが分かります。そればかりではなく、出来たてのホカホカのケーキやクッキーはその美味しさも格別です。今度はシフォンケーキやミルクレープにも挑戦したいと思っています。
料理が苦手な私ですが、友人や恋人に振舞いたくて去年位から初めてお菓子作りを始めました。お菓子を作る前に普段から料理すらしないので、本やレシピを見ながらでしか料理が出来ないので、手始めにインターネットでレシピを調べて紙にメモを取り、チョコマフィンを作る事に決めました。ネットで見たマフィンの作り方は料理素人の私でも簡単そうだったので早速作り始めたのですが、一切作った事も無かったので本当にドキドキしながらだった半面、レシピを見ながらだし大丈夫だろうと家族が不在の間に試作を作ってみました。色も香りもとても良く出来て一口味見をしてみました。
料理は得意であっても、お菓子づくりとなると少し苦手という方、いらっしゃるのではないでしょうか。何をどのように作ってよいかわからないという方にとって、その何を作るかが、まず大切です。最初から、難しいものに挑戦しようとするのでなくて、簡単なものから始めれば、お菓子づくりへのきっかけへとつながってゆくでしょう。そして、慣れてきた時点で、徐々にいろいろなものに挑戦していけばよいと思います。はじめの一歩は、やってみることでしょう。
お菓子は自分が食べたいと思った時や時間があって暇なときに私は作っていますが、私の友人はお菓子づくりが楽しすぎて大好きだそうです。。毎回家に遊びに来るときはしっかりお店屋さんのような箱に手作りのお菓子を入れていつも持って来てくれます。先日遊びに来た際には、かぼちゃプリンとパインゼリーでした。カップもかわいいものを使っておりケーキやさんになれるのではないかと思うくらいです。もちろんかぼちゃプリンも本格的でおいしくてびっくりしました。
私は現在育児中なので日中は家にいることが多いので、外に出るのもおっくうな時は子供が寝ている時に家でお菓子づくりをしています。今では色んなお菓子が作れるようになりました。どれだけ時間を短縮しておいしいものが作れるかが鍵になってくるので、私は大体のものは小麦粉ではなく、ホットケーキの素を作ってお菓子を作ります。ホットケーキの粉は本当に万能なので何でもできます。あまり失敗することもないのでおススメです。
私は昔から料理はあまり得意ではないですが、お菓子づくりが大好きなので、今もたまに子供達の為にお菓子を作ります。それはすべてコストも安く、簡単にできるものなのです。お菓子を作っていると嫌なことを忘れるではないですが、気持ちが集中するので私は大好きです。昔から、母親の仕事が休みの日は毎日家に手作りのお菓子があったので、とても嬉しかった気がします。今でも一番おいしかったのはチーズケーキとレアチーズケーキでした。